Mairie de Courchevel
  1. Accueil
  2. Actualités
  3. Gastronomie : Courchevel fête ses chefs !

Gastronomie : Courchevel fête ses chefs !

Le 12 février 2017

Suite à la sortie du Guide Michelin 2017, Courchevel compte désormais 8 tables récompensées pour un total de 14 macarons ! La station fêtera ses chefs étoilés jeudi 16 février lors du Festival pyrotechnique de Courchevel 1850.

La station de Courchevel, déjà appréciée et reconnue dans le monde entier pour ses 8 restaurants étoilés et la variété de sa gastronomie - avec quelques 110 adresses - va attirer et satisfaire encore plus de gastronomes. En effet, c'est avec plaisir et fierté qu'elle a pris connaissance des nouvelles étoiles décernées jeudi 9 février par le guide Michelin à trois des restaurants de la station.

Le restaurant 1947 (hôtel Cheval Blanc Courchevel*****Palace) du chef Yannick Alléno devient le premier 3* de Courchevel.

Le Kintessence (hôtel K2*****Palace), avec le chef Jean-Rémi Caillon, et le Montgomerie (hôtel K2 Altitude*****), et son chef Gatien Demczyna, sont tous deux récompensés par une deuxième étoile.

Les vacanciers peuvent à présent découvrir un restaurant 3*, quatre restaurants 2* et trois tables 1* lors de leur séjour à Courchevel. Cette incroyable concentration d’étoiles en un même lieu reflète l’implication constante et le professionnalisme sans faille de ces artistes de la gastronomie.

C'est avec une grande fierté que la station rendra hommage à ses chefs ce jeudi 16 février à 18h30 sur le front de neige de Courchevel 1850.

La soirée commencera à 18h30 par une descente aux flambeaux de l'ESF. Les moniteurs feront ensuite une haie d'honneur aux chefs et une présentation sera faite au public. La soirée se terminera par un feu d'artifice exceptionnel, puisque faisant partie du Festival pyrotechnique.

Les nouvelles étoiles :

LE 1947 - 3 MACARONS
Restaurant de l’Hôtel Cheval Blanc Courchevel*****Palace
Premier restaurant de Courchevel à décrocher la distinction suprême, le 1947 doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc. Il met en scène l'art culinaire du chef Yannick Alléno, 48 ans, arrivé à Courchevel en 2008. En toute intimité, le 1947 accueille chaque soir autour de cinq tables un nombre volontairement restreint de convives, pour leur faire vivre une expérience gastronomique unique. Le guide Michelin consacre ainsi les "extractions" du chef et la gastronomie savoyarde.
"Un grand merci à mes merveilleuses équipes d'Alléno Paris (Pavillon Ledoyen, auréolé de la distinction suprême en 2015) et du 1947 au Cheval Blanc à Courchevel !!!!! Vous êtes fantastiques", s'est réjoui jeudi matin et en anglais le chef sur les réseaux sociaux.


LE KINTESSENCE - 2 MACARONS
Restaurant de l'Hôtel K2*****Palace

Le Kintessence est récompensé pour la qualité des produits, la créativité de la cuisine et le niveau du service du restaurant, désormais doublement étoilé. Dans ce havre intimiste tourné vers la haute gastronomie, Jean-Rémi Caillon dévoile une cuisine élégante et inspirée. Ses créations rendent hommage aux produits de saison sélectionnés avec la plus grande exigence.

LE MONTGOMERIE - 2 MACARONS
Restaurant de l'Hôtel K2 Altitude*****

Véritable salon gastronomique, le Montgomerie, du nom de l’alpiniste qui baptisa le K2 en 1856, est le restaurant de l’hôtel K2 Altitude où le chef Gatien Demczyna et le chef-pâtissier Sébastien Vauxion concoctent leurs plus belles créations.

---------------

Et toujours :

2 MACARONS :

LE CHABICHOU
Restaurant de l'Hôtel Le Chabichou****
Avec deux macarons depuis déjà 33 ans, le chef Michel Rochedy a été le premier à introduire la gastronomie en montagne. Véritable figure de la station, le chef et son second Stéphane Buron ne cessent d’innover, et le restaurant ravit les papilles des convives été comme hiver.

PIERRE GAGNAIRE POUR LES AIRELLES
Restaurant gastronomique de l’Hôtel Les Airelles*****Palace

Chercheur, explorateur et inventeur de saveurs, Pierre Gagnaire, dans un espace en forme d'hommage à Sissi Impératrice, insuffle son talent à son équipe et comble les gourmets avec une créativité culinaire raffinée.

1 MACARON :

L’AZIMUT
Dans une ambiance chaleureuse, le chef François Moureaux propose une cuisine gastronomique accompagnée d'une belle carte des vins.

LE BAUMANIERE 1850
Restaurant gastronomique de l'Hôtel Strato*****

Entre influences montagnardes et inspirations provençales, le chef Jean-André Charial promet une expérience gastronomique inoubliable.

LE FARÇON
Le chef savoyard Julien Machet propose une cuisine moderne et créative, inspirée des produits régionaux, dans un cadre élégant et boisé.

Sans pour autant oublier les nombreuses adresses gourmandes de la station, l’aura de ces étoiles au niveau international conforte et renforce le positionnement de Courchevel en tant que destination incontournable de l’art de vivre.

Revenir à la liste d’actualités